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?“金悅軒”頂崗實習崗前培訓班順利結課

12月30日上午，“金悅軒”頂崗實習崗前培訓班在我校斗門校區圓滿結課。學校劉春龍副校長，張樹山副主任、張亞楠部長、趙淑華老師，金悅軒餐飲集團行政人事總監洪春梅、珠海區總經理朱志蓮等出席了結課儀式，儀式由劉付建新副主任主持。

劉春龍副校長代表學校發言

朱志蓮總經理代表企業發言

本次培訓班由學校與金悅軒餐飲集團聯合舉辦，通過雙選會，從18級旅游與酒店管理和電子商務專業班里選擇30名學生（含7名怒江籍學生）參加培訓， 11月4日開班，12月30日結束，為期兩個月共32個課時。培訓班采取課堂理論教學、討論發言、實踐操練等方式，從企業文化、人事及規章制度、職業素養到崗位技能全方位進行培訓，讓學生提前適應企業的文化和操作流程，縮短頂崗實習的適應期。

分享品鑒紅酒的技巧

收盤實操訓練

本次培訓班課程設置豐富多樣，課程包含企業文化、溝通技巧、團隊合作等；突出實踐鍛煉，舉行飯市服務流程演練、餐具講解、上菜位置、菜品擺放講解＋演練、茶市服務流程演練等實操活動，并舉辦了一場全校性的公開課《品鑒紅酒》。企業培訓師以豐富的案例、精湛的實操技能、激勵的語言和深入淺出的技巧充分調動學生的學習積極性。同學們時而奮筆疾書、時而點頭贊許，全程思維碰撞、切磋技能；大家紛紛表示，通過企業的崗前培訓，全面開拓了視野，為自己踏上職場夯實了基礎。培訓結束時，企業聯合學校對學生進行理論+實操的考核，并出資獎勵優秀學員，通過考核的同學將赴金悅軒餐飲集團進行頂崗實習。

企業文化學習

理論考核

這次金悅軒餐飲集團走進校園的崗前培訓，是我校進一步深化產教融合、校企合作，引領專業緊貼行業，課程對接企業的一次創新探索，是推動學生由“學校人”轉變成“職業人”的有效舉措，是培養學生工匠精神、勞動精神的生動實踐。接下來，實訓處將舉辦“頂崗實習管理與安全教育”講座，邀請知名企業來校宣傳、推介企業文化，邀請優秀實習生回校作經驗和教訓的介紹，多方面多渠道地做好頂崗實習崗前培訓工作，拓寬學生的就業渠道，提高學生就業質量。