為進一步做好校園食品安全工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險隱患，有效防范食品安全事故發(fā)生，全面守護師生的飲食安全，2024年3月底，珠海理工在學(xué)校總務(wù)處的牽頭下，進行了有關(guān)校園食品安全工作專項行動。

集中學(xué)習(xí) 提高警惕 壓實食品安全主體責(zé)任

3月30日上午，學(xué)校總務(wù)處組織三校區(qū)總務(wù)處負責(zé)人及飯?zhí)弥鞴苷匍_食品工作專項會議。

會議現(xiàn)場

會議上總務(wù)處余穎韜主任傳達了學(xué)習(xí)廣東省食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《廣東省校園食品安全職責(zé)》的通知，帶領(lǐng)參會人員研讀文件，學(xué)習(xí)分析食品安全相關(guān)典型案例，通過案例學(xué)習(xí)，明確指出校園食品生產(chǎn)的質(zhì)量控制要求。會議中余主任充分強調(diào)我校食堂日常管理工作必須按照規(guī)范做好“公示情況”、“資料記錄”、“食堂大廳”、“倉庫場所”、“人員抽查”、“示范引領(lǐng)”等檢查工作，并按照制度要求配全配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴格落實“日管控”、“周排查”、“月調(diào)度”工作機制，按要求填寫《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》、《每月食品安全調(diào)度會議紀要》。

研讀學(xué)習(xí)文件

隨后，張智副校長頒發(fā)了食品安全管理員聘書，同時食品安全總監(jiān)與三校區(qū)食品安全責(zé)任人簽訂食品安全管理責(zé)任書。我校食品安全總監(jiān)是張智，食品安全管理員分別是鄭育林、李勇鋒、梁健芬。

食品安全總監(jiān)和食品安全管理員合影

會議最后，張智副校長強調(diào)食品和衛(wèi)生安全工作是學(xué)校工作之重，各食品安全管理員務(wù)必明確職責(zé)，工作做細做實，同時要開展好宣傳教育和培訓(xùn)工作，確保食品安全管理員有能力有動力履職盡責(zé)，為師生食品安全保駕護航。

家校聯(lián)動 廣泛監(jiān)督 共筑食品安全鐵壁銅墻

為了讓家長更了解學(xué)校食堂工作和學(xué)生在校用餐情況，共同參與學(xué)校食堂食品安全管理，學(xué)校總務(wù)處牽頭邀請了部分學(xué)生和學(xué)生家長代表于3月31日下午到校本部參加學(xué)校膳食委員會工作會議并零距離參觀考察校本部食堂。

在膳食委員會工作會議中，食品安全管理員鄭育林老師詳細介紹了學(xué)校學(xué)校膳食工作的具體管理情況，展示了食堂每日菜單價格公示表。

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家長代表查看食堂菜單價格公示表

總務(wù)處余穎韜主任帶領(lǐng)大家進入校本部食堂工作區(qū)，零距離了解操作間的布局和設(shè)施設(shè)備，了解食材的配送、驗收、加工、烹飪等一系列操作。

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家長代表檢查食堂食材記錄

家長代表檢查食堂食材

家長代表們切身感受校本部食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔干凈、供餐操作規(guī)范合理。一直以來，學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任制度，校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，實時對食堂工作進行全面管理和監(jiān)督。

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食堂主管也一一耐心解答了學(xué)生和家長們最關(guān)心的原料進貨查驗、倉儲保管、索證溯源、膳食搭配等問題。

三餐煙火暖，四季皆安然。此次膳食委員會工作會議的開展增加了學(xué)校食堂的透明度，增進了家校之間的交流和理解，膳食委員會將進一步服務(wù)好學(xué)生和教職員工，充分發(fā)揮學(xué)校膳食管理委員會對食堂的監(jiān)督指導(dǎo)作用，幫助食堂辦好學(xué)校飲食，營造健康安全、和諧有序的校園環(huán)境，促進學(xué)生健康成長。

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